Hay quienes sobreviven la mañana sin él, hay quienes no concebimos la idea de despertarnos y que no haya nada esperándonos; quienes lo primero que pensamos al abrir los ojos es ¿qué hacer para desayunar? o si ya está resuelto desde la noche anterior, el darnos cuenta ya nos alegra el día!
También hay quienes lo tienen tan incorporado que está casi programado, inamovible, resuelto desde la adolescencia: Café con leche y tostadas con mermelada.
Pero hay quienes vamos cambiándolo según la estación, la situación económica, la conformación de la familia, el tipo de alimentación de turno.
Hoy les vengo con una propuesta subversiva, en vez del típico desayuno americano, con el que basta informarse sobre los datos de sobrepeso y obesidad entre otras enfermedades del país del cual proviene principalmente, en su lugar uno que además de rico y saludable es también volátil - no, no se va a convertir en gas, tranquilos - sino porque puede ser perfectamente modificable y se adapta al gusto del consumidor. Incluso no tiene porque ser solamente para arrancar el día...
También hay quienes lo tienen tan incorporado que está casi programado, inamovible, resuelto desde la adolescencia: Café con leche y tostadas con mermelada.
Pero hay quienes vamos cambiándolo según la estación, la situación económica, la conformación de la familia, el tipo de alimentación de turno.
Hoy les vengo con una propuesta subversiva, en vez del típico desayuno americano, con el que basta informarse sobre los datos de sobrepeso y obesidad entre otras enfermedades del país del cual proviene principalmente, en su lugar uno que además de rico y saludable es también volátil - no, no se va a convertir en gas, tranquilos - sino porque puede ser perfectamente modificable y se adapta al gusto del consumidor. Incluso no tiene porque ser solamente para arrancar el día...
¿Y el nombre? Simplemente para llevar la contra.
Licuado de frutas, avena, canela y miel
(o bien de leche de coco, de leche de vaca, de leche materna, de agua...)
Precisas: Banana, manzana, frutilla, naranja, kiwi, pera, durazno, melón... y/o lo que tengas!
También agua mineral, avena, azúcar, miel y canela.
Licuas 2 bananas, 1 manzana, 6 frutillas, el jugo de 2 naranjas, 1 kiwi, 1 pera, 2 duraznos, 1 trozo de melón, 3/4 L de agua mineral, 2 cucharadas de avena, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de canela y azúcar a gusto.
Podés quitarle algún ingrediente que no te guste y agregar uno que sí e improvisar... con semillas de chía puede quedar muy bien! Eso sí debes esperar unos minutos antes de consumirlo para ésta se active.
Podés quitarle algún ingrediente que no te guste y agregar uno que sí e improvisar... con semillas de chía puede quedar muy bien! Eso sí debes esperar unos minutos antes de consumirlo para ésta se active.
Por la consistencia no te preocupes porque vas probando, sacas de un lado pones del otro, depende del gusto del consumidor también... a algunos les gusta más espeso, a otros más líquido.
Consejo: Si alguna de las frutas está previamente trozada y congelada mejor.
Galletón de semillas
(untado con queso, mermelada o hummus...)
Precisas: 1 huevo, 2/3 taza de aceite (si es de Oliva mejor), 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de sésamo, otra de lino, otra de semillas de girasol y alguna otra cosa que quieras... (chía, avena, amaranto previamente remojado, alguna especia, ajo... etc!).
También 1 taza de salvado, 1 taza de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear y un poco de agua tibia.
Entonces, batís a mano el huevo y le agregás el aceite, la sal y todo las semillas, especias, etc.
A parte, mezclas el salvado, la harina y el polvo de hornear.
Juntás todo y agregas agua tibia hasta que se forma una masa más o menos manejable... amasas un poco y estirás, cortás irregularmente y ponés al horno moderado hasta que se dora. También 1 taza de salvado, 1 taza de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear y un poco de agua tibia.
Entonces, batís a mano el huevo y le agregás el aceite, la sal y todo las semillas, especias, etc.
A parte, mezclas el salvado, la harina y el polvo de hornear.
¡No te duermas porque se hacen rapidísimo! (15min aprox)
Referencias:
