Menú Semanal (Last Version)

¡Hola!
Una vez más acá va el menú planificado para ésta semana que corre...
...pregunten por la receta que quieran y recuerden las notas del primer post, pero que igualmente copio y pego debajo!
Ya tenemos 4 menúes no? (2 del primer post, 1 luego y éste...) no sé si comer todos los meses lo mismo está muy bueno pero por lo menos ya tenemos una idea general.
Por acá siempre tratamos de cocinar algo nuevo, sobre todo con ésto de la alimentación consciente, que vamos descubriendo cosas nuevas, mejores, alternativas a lo tradicional, etc... pero creo que puede haber sido de ayuda (...y espero!)
No duden en contarme cómo les fue con la organización o cuán ricas les quedaron las ideas.











Receta nueva:

A tener en cuenta:

* Es todo mayoritariamente elaborado, por lo que hay cosas que no aparecen... como: agua, quesos y otros que sí consumimos pero que por el momento no estaríamos elaborando.
* Van a encontrar sólo una comida principal ya que en nuestro caso particular es raro coincidir los tres en el almuerzo y la cena ya que durante la semana nuestro pequeño desayuna y almuerza en el jardín y mi compañero generalmente hace alguna de las dos comidas en su trabajo. De todas maneras tratamos de que cada elaboración rinda dos comidas y así ahorrar tiempo de cocina (que ya es bastante) entre otros ahorros! $$$
* Por la razón anterior también notarán que no está dividido por tipo de comida (desayuno, almuerzo, merienda, cena) o que a veces parece faltar algo para desayunar o merendar, ésto es porque cuando algo se elaboró para una merienda bien puede sobrar para el desayuno posterior, o lo que se cocina para un desayuno puede quedar para merienda también simplemente cambiando el acompañamiento, por ejemplo.
¡Hasta el próximo post!

Torta de Mandarina y Coco


Deliciosa y liviana, para acompañar cualquier merienda, con un rico mate o té como nos gusta por acá... muy sencilla de hacer y de rápida cocción.

Se hace más o menos así:
* Lavamos bien, cortamos y licuamos con cáscara 3 mandarinas si son pequeñas o 2 si son grandes con un poquito de leche (o agua)... menos de 1/4 taza.
* Agregamos en un bowl 2 huevos, 1 taza de azúcar, 1 cucharada de coco rallado, 1 cucharadita de vainilla y 2/3 taza de aceite (si es de coco mejor). Batimos a mano y agregamos las mandarinas licuadas.
* A la preparación anterior le agregamos [1 taza y media de harina] o [1 taza de harina y 1 taza de avena remojada] si la queremos más power! y revolvemos.
* Luego le agregamos 2 cucharadas medianas de polvo de hornear y removemos.
* Le podemos espolvorear azúcar con canela en polvo o azúcar con coco rallado por arriba.
* Llevamos a horno precalentado moderado, en tortera de silicona u otra pero enmantecada y enharinada.
* A los 30 minutos si pichamos con mondadientes y éste sale limpio ya está, sino la dejamos unos 10 minutos más.
¡Que la disfruten!

Menú Semanal 2.0



Más vale tarde que nunca... acá va el menú de ésta semana. 
Les dejo las mismas aclaraciones que en el anterior post, los links de las recetas correspondientes del blog pero no dejen de consultarme por alguna de las otras sí es necesario (...aún no he podido subir todas!). 
Y si tienen sugerencias, más ideas, piques, lo que sea... adelante! De eso se trata éste intercambio.
¡Buena semana!

Link para descargar el menú:

Recetas de éste menú:

A tener en cuenta:
* Es todo mayoritariamente elaborado, por lo que hay cosas que no aparecen... como: agua, quesos y otros que sí consumimos pero que por el momento no estaríamos elaborando.
* Van a encontrar sólo una comida principal ya que en nuestro caso particular es raro coincidir los tres en el almuerzo y la cena ya que durante la semana nuestro pequeño desayuna y almuerza en el jardín y mi compañero generalmente hace alguna de las dos comidas en su trabajo. De todas maneras tratamos de que cada elaboración rinda dos comidas y así ahorrar tiempo de cocina (que ya es bastante) entre otros ahorros! $$$
* Por la razón anterior también notarán que no está dividido por tipo de comida (desayuno, almuerzo, merienda, cena) o que a veces parece faltar algo para desayunar o merendar, ésto es porque cuando algo se elaboró para una merienda bien puede sobrar para el desayuno posterior, o lo que se cocina para un desayuno puede quedar para merienda también simplemente cambiando el acompañamiento, por ejemplo.