Croûtons (o de cómo aprovechar el pan viejo)

Excelente y deliciosa idea para aprovechar ese pan que te quedó mal, del que hiciste demasiada cantidad, que te arrepentíste de comer porque al final te pusiste a dieta o simplemente ya expiró... (cualquier coincidencia con la realidad en mera coincidencia).
Aunque perfectamente puede ser pan nuevo, y creanme que vale la pena, las ensaladas no son lo mismo sin ellos... o también en sopas acompañan muy bien!

Croûtons de pan de semillas

Con ver la foto ya pueden descifrar cómo hacerlos verdad? O esa no es una forma muy seria de cocinar? Sepan que he sido muy juzgada por eso pero mientras me lo decían saboreaban sin cesar determinado manjar elaborado simplemente con "memoria fotográfica".
Oh sí. Se puede. Pero por las dudas y en éste caso, dada la dificultad de la elaboración, les aconsejo:

1) Cortar en cubos el pan en cuestión.
2) Meterlo al horno con el aceite que deseen y sal/pimienta a gusto.
3) Cuando se dora está ¡listo!

Ensalada con rúcula, albahaca, pepino, palta, rabanito, tomate Cherry, quinoa
y croûtons

Pan de espinaca

Ésta vez no traigo una receta de mi estilo improvisado, lo que quizás les dé más confianza, sino que nos fue compartida por los papás de una compañerita de Salvador.

Es una especie de pan verde que llama mucho la atención pero que es muy rica, saludable y amigable para los peques a los que a veces puede ser difícil darles de comer algo con espinaca. Se lo puede asociar con Shrek incluso o algún otro personaje que lleve éste color! Incluso podemos viajar al pasado y decir que es una remake del secreto de Popeye para ser más fuerte...

Puede ser perfectamente parte de un almuerzo junto a una ensalada o en rodajas acompañado con tomate, una feta de queso y algún otro ingrediente que les guste, para hacer sandwiches, para compartir en alguna reunión... incluso después que empieza a perder sabor y textura, lo rebanás y lo tostás en el horno con aceite de oliva, con algún queso de untar seguro queda deli nuevamente.

En fin, acá te cuento de qué va y vos decidís!

Licuás:

1/4 taza de Leche

1/4 taza de Aceite

3 Huevos

1 atado de Espinacas

Mezclás en un bowl:

2 tazas de Harina

2 cucharaditas de Polvo de Hornear

1 taza de Queso rallado

1 cucharadita de sal 

Unís las dos preparaciones y llevás al horno en asadera o budinera enmantecada.

Como siempre, se puede agregar algún toque personal, como semillas o más queso rallado por arriba...

¡Bon appétit!