Pan de manzana y avena...

...o mi caballito de batalla cuando no tenemos muy resuelta la merienda, ya sea en casa o para una merienda compartida, picnic, cumple lluvia. Porque además fue con lo que arranqué en todo éste viaje de la comida cada vez más saludable, y desde entonces no sólo la he ido modificando sino perfeccionando y ya puedo estar tranquila de que es algo que no me defrauda seguro!
Es fácil, sencillo, barato, y gusta a todos! Incluso a esos paladares que uno piensa que no llegará jamás...
El copyright se lo debo a un librito de Royal (marca del polvo de hornear en nuestro país, entre otros) pero lo fui adaptando según gusto y también modificando e improvisando hasta obtener incluso otras nuevas recetas similares.
Acá les cuento cómo lo hago y las opciones que manejo en cada etapa para que Uds también se pongan creativ@s y encuentren su mejor versión.



🍏 Materiales y métodos:
* Rallar 2 manzanas verdes (o rojas) peladas y colocar en un bowl.
* Lavar, pelar y romper 3 huevos (si tenés 2 te cuento que queda bien igual), y agregar al bowl anterior.
* Mezclar bien y seguir agregándole:
↳ 1 taza de azúcar (blanca refinada o mejor aún, rubio, mascabo o en la ultima versión que hice MIEL!)
↳ 1 taza de avena (cualquier versión, arrollada o laminada)
↳ 1 y 1/4 taza de harina (blanca pero puede ser también integral)
↳ 1 cucharada de canela
↳ 1/4 taza de aceite (girasol o canola van bien)
↳ 1/3 taza de leche (animal o vegetal) o algún jugo de fruta natural (no necesariamente pero le da un toque especial)
↳ Nueces o almendras picaditas, o pasas de uva... con un puñadito nomás puede subir el nivel bastante.
* Cuando esté todo bien homogeneizado, agregarle 2 cucharadas de polvo de hornear o 1 cucharada de bicarbonato de sodio y a penas mezclar y remover desde abajo hacia arriba.
* Verter toda la mezcla sobre un molde de budin aceitado y enharinado o sino una tortera para obtener una versión más bien tortística.
* Espolvorear por arriba una mezcla de azúcar+canela (1 cucharadita de cada uno)... o no.
* Llevar al horno precalentado a 200°C aprox. hasta pinchar (con un palito de Mikado por ejemplo) y que salga relativamente limpio (35min aprox.)
* Sacar y dejar enfriar un bueeen rato.
* Espolvorear con azúcar impalpable si no lo espolvoreaste con nada ya... o no.
* ¡DIS FRU TAR!
😋